(六)石斑鱼苗培育五道大关：

这是五道可能会导致全军覆没的大关，尤其要引起重视。

第一道大关：“鱼卵孵化”关

1.挑选质量好、口碑好的鱼卵；

2.为鱼卵孵化创造优质的环境：建议养殖户在确保水温、盐度、pH值等环境因子适宜的情况下，在下鱼卵之前2小时使用净水灵(建议用量5～10克/立方水体），去除化学残留、重金属、藻毒素及亚硝酸盐、氨氮等环境有害因子；接着曝气30分钟，之后用护苗露+超C/金多维(建议用量5～10克/立方水体)，对鱼卵起到保护作用，从而提高鱼卵的孵化率。

第二道大关：“前期开口”关

在4～10日龄，鱼苗由内源性营养转为外源性营养，这期间的成活率很低。有记载，孵化7天，石斑鱼仔鱼存活率﹤10%。

1.培育藻类、小轮虫等天然饵料。但前期育苗池肥水不宜过浓，透明度一般在50～70厘米为宜，可选用特力肥+六抗培藻膏+特力钙+碳源乳酸宝加水浸泡24小时后泼洒，可用3～4亩。

一旦发现有鱼苗开口，及时使用鳗鱼粉(用250目筛绢网过滤)投喂，酌情可抽取适量已经培育好天然饵料的池水到孵化箱里，让先开口的鱼苗及时摄食，训练鱼苗的自行觅食能力。

2.投喂适口、足量的开口饵料，以保障鱼苗开口摄食需要。鱼苗开口2天后可用鳗鱼粉+金多维+酶解多糖加水拌匀(用200亩筛绢网过滤)投喂，连喂3天，一天一餐，增强鱼苗的诱食性，提高水体营养。

第三道大关：“发翅”关

一般在孵化后12～15天左右。此时鱼苗有延长的一条背鳍棘与左右各一条的腹鳍棘，形如风筝状，俗称发翅仔。这个阶段容易出现损苗死苗现象。

主要有以下两种原因：

1.这个阶段的仔鱼有集群的习性，过度密集也容易造成局部亚缺氧，容易导致鱼苗活力差，如果鱼苗的活力不好，鱼翅容易纠缠一起，导致发生损苗现象。

2.水体滋生大量的丝状藻、青苔等大型藻类，鱼苗被青苔纠缠死亡。

处理对策：

1.夜间不宜开灯，确保水质清爽，预防青苔等丝状藻大量滋生。根据水质和天气情况，每隔3～5天使用六抗培藻膏+新活菌旺+藻健康或藻幸福浸泡后泼洒，可用5～6亩。

2.确保水体有足够的溶解氧。由于中期的鱼苗游泳能力稍弱，不宜使用水车式增氧机，宜在育苗池四周及中间放置曝气头，酌情可用降解灵+离子对钙+超C/酶解多糖/金多维泼洒，改善水质环境，降解有害有毒物质，利于鱼苗生长，另外还可提高鱼苗活力，增强鱼苗体质。

第四道大关： “收翅关”

鱼苗已长至2～3cm，在孵化后16～25天，收翅期鱼苗容易出现损苗，主要有以下原因：

1.鱼苗生长情况造成鱼苗长势大小不一，而石斑鱼具有自残的习性，此阶段的石斑鱼鱼苗易出现因自残而较为严重的损苗现象。

2.水质变化，底质恶化，水体中重金属、藻毒素、亚硝酸盐、氨氮等有害物质超标，造成鱼苗死亡。

3.黑身漂苗死亡。自卵中就带有神经性病毒，或因天气、水质突变引起应激性死亡，营养不足等。

处理对策：

1.加强解毒：每隔3～5天，使用净水灵/解毒超爽兑水后泼洒，降解有害毒素，净化水质。

2.养水护底：不定期使用新活菌旺、特力肥或六抗培藻膏、碳源乳酸宝、特力钙等养水，并用六控底健康、黑臭净、粒粒神等交替使用护底。

3.防抗应激：在天气变化的前后或水质变化后，及时使用百草解百毒+超C/酶解多糖/金多维+降解灵混合泼洒，增强鱼苗的抗应激能力；并注意饲料的营养，可用活性蒜宝+复康或用肝乐+绿康露浸泡虫饵再投喂，增强鱼苗的抗病能力。

4.在水体中设置隐蔽物，如悬挂海藻或底部投放塑料管等，可以减少鱼苗相互残食。

5.把好饵料关，确保营养供给。买回来的虫饵首先用干净的海水清洗过滤，接着用活性蒜宝/新活菌旺+复康遮阴曝气1小时后再投喂，这样不但可以预防大肠菌等致病菌对鱼苗的感染，另一方面还可以增强稚嫩鱼苗的肠胃功能，提高其免疫力。根据鱼苗生长不同阶段，鱼苗、虫的存塘量，投喂充足的适口饵料，提高投饵频率，每天4～5次。另外可以不定期泼洒或投喂金多维/酶解多糖等，确保鱼苗随时可以摄食到适口的饵料，有利于减少鱼苗相互自残，还可以满足鱼苗生长需要，提高鱼苗体质。

第五道大关：“水质管理”关

水难保，易掉清，易滋生青苔、丝状藻等，鱼苗易因应激而死苗，甚至全军覆没。

主要有以下原因：

1.藻种单一，藻相不稳定，单一的藻种和它竞争的藻类很少，所以在条件适宜的环境下，水易变浓。一旦环境变化，就可能老化，引起大量死藻甚至倒藻。

2.水体中营养元素失衡，据相关报道，当前水体中的氮磷比过高，碳氮比太低，还有其他如多维和矿物质不足等问题，简单说即是氮肥太多，其他肥不足。

3.总碱度不稳定或水体硬度不够。

4.大量的浮游动物(桡足类、轮虫类等)以藻类为饵。

处理对策：

藻相要稳定，藻种需丰富，藻类的营养要稳定且均衡。建议使用酵素动力/六抗培藻膏+碳源乳酸宝/鳗鱼粉发酵24小时以上，如果总碱度偏低，酌情可添加特力钙一起发酵，少量多次使用，俗话“补肥”(例如1包酵素动力/1桶六抗培藻膏+1桶碳源乳酸宝+10斤鳗鱼粉发酵，可用6亩，可分3～5天用完，每天可根据水色和浮游动物繁殖情况，酌情使用）。这不但可以补充水体营养，满足藻类生长需要，还可供轮虫、桡足类摄食，以减少轮虫、桡足类以藻类为食。经实践证明，以上方法用于稳定水质，效果显著！

 (七)如何降低相互残食、提高育苗成活率

在苗种的培育过程中，为了提高成活率，降低相互残食是重点，保证营养是根本：

　　①适时筛选分池，龙胆石斑鱼在全长2cm以上的仔鱼就会发生残食现象，有时，由于被吞食的鱼苗个体过大，吞不进，往往造成两败俱伤，从而大大降低苗种培育成活率。为了避免残食现象的发生，一般约2天筛选一次，筛苗前后可用活性蒜宝+康复(或用肝乐+百草解百毒)泼洒，水温较低时可3～5日筛选一次。

②根据不同阶段，适时更换饵料。及时投喂足够数量的适口饵料，提高投饵频度，每天4～5次。

③提高喂食频率，喂食频率对石斑鱼苗残食率的影响较为显著，喂食次数多使鱼保持饱食状态可以明显降低残食比例，所以每日喂食4～5次。

　　④保持合理的培养密度，训料前1.5～2.5公分(0.4筛)前密度在5000尾/立方米，上料后随着鱼苗规格增大后密度逐渐减少，3～5公分应控制在500～1000尾/立方米。

　　⑤在水体中设置掩蔽物，如悬挂海藻或底部投放塑料管等，可减少互相残食。

⑥标粗，石斑鱼在育苗过程中，可以在稚鱼背鳍和腹鳍收缩后，及时起捕并立即分筛，尽可能统一规格，按不同规格分池培育，通过投喂鱼糜驯化，尽量将其喂饱，可以减少残食，以提高此阶段的成活率。在养殖过程中，定期使用肝乐+百草解百毒+金多维泼洒，并结合用活性蒜宝+复康拌料内服，强肝健胃，增强鱼苗抗应激能力及抗病力。　　

(八)起捕

在一般情况下，经过30天左右的培育，当鱼苗长到到2.5～2.8厘米，即可拉网起捕。先排水至水深0.8米左右，开始起捕。起捕时使用布网，选择鱼群多的一角，网围池塘的1/4面积，保证一网起捕的鱼不能太多。小心将鱼种捕起，运到水泥池分规格、暂养、准备出售。起捕前可用超C+降解灵泼洒，起捕后可用百草解百毒+超C泼洒，增强鱼苗抗应激能力。